Der ursprünglich aus dem mediterranen Raum stammenden Weisse Mauerpfeffer (Sedum album) spriesst als immergrüner Teppich zwischen Steinen und Mauerspalten in der ganzen Schweiz hervor. So war es auch am Fundort unserer Mutterpflanzen, einem kleinen Rebberg in Zollikofen BE. Als Schutz vor der Winterkälte produziert diese Wildpflanze das farbige Pigment Anthocyan. Deshalb sind ihre sukkulenten Blättern besonders an sonnigen, dem UV-Licht ausgesetzten Standorten im Winter deutlich rot-braun gefärbt. Im Juni öffnet der Weisse Mauerpfeffer üppige Wolken aus sternförmigen weissen Blüten welche gerne von Bienen, Käfern sowie Schmetterlingen und deren Raupen besucht werden.
Trockener Standort im Garten
An sonnigen Standorten kann der Weisse Mauerpfeffer gut als Bodendecker zum Einfassen von trockenen Betträndern verwendet werden. Die anspruchslose Wildpflanze eignet sich hervorragend für Dachbegrünungen, Kiesgärten und die Bepflanzung von Mauern und Fugen zwischen Pflastersteinen. Sie braucht nur wenig Nährstoffe und fühlt sich in durchlässigem, gerne auch steinigen Böden wohl. An Orten wo sonst nicht viel wächst, stellen die weissen Blütensternchen einen spannenden Farbkontrast zu den rötlichen Stängeln und dem vom Winter noch dunkel gefärbten Laubanteilen dar. Der immergrüne Teppich aus kleinen sukkulenten Blättern ist ein ruhiger Untergrund vor dem sich andere Arten präsentieren können. Wer leuchtende Farben bevorzugt, dem empfehlen wir den gelb blühenden Milden Mauerpfeffer (Sedum sexangulare). Wie schon sagt, sind alle Mauerpfefferarten als Gewürz essbar.
- Mauern
- Immergrün
- Dachbegrünung