Der Gewürzthymian (Thymus vulgaris) kommt ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet. In unseren hiesigen Gärten ist er als Küchenkraut bereits seit langem ein alter Bekannter, der aus dem Kräutergarten nicht wegzudenken ist. Der Gewürzthymian ist ein klassisches Beispiel für einen mediterranen Einwanderer aus römischer Zeit, der später in den Klostergärten des Mittelalters neben seines kulinarischen Werts auch wegen seiner medizinischen Qualitäten angepflanzt wurde. So ist der Thymian zum festen Bestandteil der Hausmittel-Apotheke sowie in der Naturmedizin geworden.
Trockener Standort im Garten
Thymus vulgaris hat einen zwar niederen, dennoch aufrecht verzweigten Wuchs und wächst zu einem verholzenden Halbstrauch heran. Der stark aromatisch duftende Schmetterlingsmagnet gedeiht am besten an einem heissen und trockenen Standort im Garten, der möglichst sonnig ist. Der Boden sollte durchlässig, eher mager und entweder sandig oder schottrig sein. Gerade im Winter kann der Thymian bei längeren Nässeperioden in Mitleidenschaft gezogen werden, wenn der Standort im Garten anfällig für Staunässe ist. Darum empfehlen wir das genügsame Sträuchlein gegebenefalls lieber im sonnigen Pflanzkasten zu setzen, wo ein gutes Abtrocknet gewährleistet ist!
Bei einem geeigneten Standort kann der Thymian jedenfalls zum ausdauernden Bewohner des Gartens werden. Durch regelmässiges Ausschneiden dörrer Zweige wird er stetig verjüngt und vital erhalten. Eine reiche blassviolette Blüte, die gerne von allerlei Insekten besucht wird, ist der Dank.
Würz- und Heilpflanze
Wer kennt sie nicht, die unvergleichlich aromatische Geschmacksnote, die das Thymiankraut ausgewählten mediterranen Gerichten wie der stundenlang eingekochten Tomatensauce verleiht? Neben seinem kulinarischen Wert wird das frische oder getrocknete Kraut besonders im Winter als Teeaufguss bei Husten, Erkältungskrankheiten und Bronchitis eingesetzt. Die Wirksamkeit bei diesen Gebresten wird vor allem dem Hauptbestandteil des antibakteriellen ätherischen Öls Thymol zugeschrieben. Doch der Thymian wirkt mit seinem breiten Inhaltsspektrum auch krampflösend, antiseptisch und magenstärkend. Zu den weiteren Verwendungszwecken sowie den korrekten Anwendungsarten verweisen wir als Gärtner*innen im Folgenden auf die naturheilkundigen Fachstellen.
- Küchenkraut
- Heilpflanze
- Wintergrün
